夏季饮食几个最，你知道哪些？_素食养生

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素食养生: 夏季饮食几个最，你知道哪些？

时间：2015-7-20 11:42:37 作者：管理员来源：中国佛教功德网

酷暑当道，出汗多，消耗大，人们往往会感到口渴，容易疲倦，我们就来和你说说夏季饮食，夏日饮食之最，最佳蔬菜，最佳饮料？这些你都知道吗？

　　最佳调味品——食醋

　　酷夏出汗多，多吃点醋，能提高胃酸浓度，帮助消化和吸收，促进食欲。醋还有很强的抑制细菌能力，对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。夏天人易疲劳、困倦不适等，多吃点醋，很快会解除疲劳，保持充沛的精力。

最佳营养素——维生素E

　　人在夏天会遇到三大危险，即强烈的日照、臭氧与疲劳，而维生素E可将这三大危险降到最低程度。维生素E能捕获自由基，保护细胞膜免受因日晒、高温、污染、压力造成的氧化损伤，锁住细胞内水分，祛除可恶斑点，并抑制黑色素生成，从内帮助肌肤抵抗光老化。维生素E在麦芽、麸皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量较多。

　　

　　最佳饮料——热茶

　　夏天离不开饮料，首选既不是各种冷饮制品，也不是啤酒或咖啡，而是极普通的热茶。喝热茶之所以比喝冷饮更能够消暑降温，主要有以下几个方面的因素：茶叶中富含钾元素（每百克茶水中钾的平均含量分别为：绿茶10.7毫克，红茶24.1毫克），既解渴又解乏。另外，热茶中的茶多酚、糖、果胶、氨基酸等，能够与唾液更好地发生反应，使口腔得以滋润，产生清凉的感觉。

　　最佳蔬菜——苦味菜

　　夏季气温高湿度大，往往使人精神委靡、倦怠乏力、食欲不振。此时，吃点苦味蔬菜大有裨益。苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品，可供选择。

　　最佳汤肴——番茄汤

　　夏天，番茄是比防晒霜更有效的防晒工具，因为番茄富含抗氧化剂——番茄红素，每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数降低40%。夏令多喝番茄汤既可获得养料，又能防晒，可谓一举两得。

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